使用烤箱烤制蛋糕是一种既简单又充满乐趣的活动。它不仅能够让人享受到亲手制作美食的乐趣，还能通过调整配方和烘焙技巧来探索无限的可能性。下面，我将为您介绍如何使用烤箱烤制一款基础的海绵蛋糕。
准备材料
- 面粉：200克
- 砂糖：150克
- 鸡蛋：4个（室温）
- 牛奶：50毫升
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：少许（可选）
工具准备
- 电动搅拌器
- 混合碗
- 筛子
- 蛋糕模具
- 烤箱
制作步骤
1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。
2. 准备模具：在蛋糕模具内侧涂抹一层薄薄的黄油，并撒上一层面粉，这样可以防止蛋糕粘连。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀备用。
4. 打发鸡蛋：在另一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖一起打发至体积膨胀，颜色变浅，形成浓稠的蛋糊。
5. 加入液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入到打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 混合所有材料：将之前准备好的干性材料分几次加入到液体材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至没有干粉即可，避免过度搅拌以免蛋糕发硬。
7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
8. 烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，上下火175摄氏度，烘烤约35分钟。可用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留即表示蛋糕已熟。
9. 冷却脱模：从烤箱取出后，在模具中放置几分钟，然后小心地将蛋糕倒扣出来，放在冷却架上完全冷却。
小贴士
- 确保所有材料都是室温状态，这有助于更好地融合和发酵。
- 在加入面粉时，尽量轻柔地翻拌，避免消泡。
- 根据自家烤箱实际情况调整温度和时间。
按照上述步骤，您就可以在家轻松制作出美味的海绵蛋糕了。享受烘焙的过程，让每一次尝试都成为一次新的探索吧！
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