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解答:
绿茶是绿茶的一个主要类别,绿茶是一种未发酵的茶。绿茶的特点是色泽翠绿,汤汁清澈,保留了鲜茶的绿色风格。绿茶的品种很多,包括碧螺春、招婆茶、峨眉山茶、中岳仙茶、宋风绿茶等。在中国大部分地区都有种植。
1、绿茶介绍
绿茶是绿茶的一大类,尚未发酵。它有几千年的历史。绿茶的制作工艺简单,主要分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。基本上,它利用热量使茶叶发生物理和化学变化,形成绿茶。
2、的质量特征
成品绿茶叶子顶部暗淡,颜色呈浅绿色。冲泡后茶汤清澈,沉淀物少,保留了鲜茶叶的颜色。绿茶的制作工艺简单,所以仍然保留了新鲜茶叶中的天然物质,富含茶多酚、叶绿素和维生素。
3、主要品种
绿茶的主要品种有碧螺春、招婆茶、峨眉山茶、中岳仙茶、宋风绿茶、西湖龙井茶等。碧螺春以造型优美、色泽鲜艳、香味浓郁、口感醇厚而闻名。招婆茶有1000多年的历史,而峨眉山茶代表竹叶绿,生长在海拔800-15000米的高山茶区。
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