大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。糖尿病患者的饮食结构，糖尿病患者的饮食疗法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
糖尿病患者的饮食原则
现代医学证明，正常人进食后胰岛素分泌随血糖升高而增加，使血糖下降并保持在正常范围内。然而，由于胰岛功能障碍，糖尿病患者的胰岛素分泌绝对或相对不足。胰岛素不能随着餐后血糖的升高而升高，不能起到有效的降血糖作用，所以血糖超过正常范围。
此时，如果不控制饮食，甚至暴饮暴食，血糖就会升得过高，对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更低，胰岛素分泌更低，从而进一步加重病情。因此，有必要合理控制糖尿病患者的饮食。
1.控制总热量，保持理想体重。
饮食要科学合理，热量摄入和消耗要均衡。碳水化合物每天至少要摄入150g，什么碳水化合物都不敢吃。反而会加重你的病情，甚至导致酮症。科学安排主食和副食，不要只重视主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应该控制，但是副食中的一些蛋白质和脂肪可以变成血糖，通过糖异生成为血糖的来源。所以饮食也要合理搭配，才能达到理想的效果。
2.少吃多吃，总量不变。
这样可以保证饭后血糖不会升得太高。对于使用胰岛素治疗的患者，应酌情在上午9 ~ 10点、下午3 ~ 4点或睡前加餐，以防低血糖。
3.稳定而多样
在尽可能照顾患者原有饮食结构的基础上，纠正不良饮食习惯(泡饭、早餐喝粥、正餐同时吃水果)。补充合理的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素、食物纤维和其他必要的营养素。
4.因人而异。
减肥患者可以放松对饮食的限制，保证总热量。肥胖患者一定要严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减肥。长时间体力劳动或活动时也要注意增加主食或加餐。
糖尿病患者的食物选择
在控制总热量平衡的前提下，选择适合糖尿病患者的食物非常重要。
1.不适合糖尿病患者的食物
(1)容易使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、太妃糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包、糖制蛋糕、gruels等。少吃淀粉含量高的蔬菜，如土豆、红薯、山药等。
(2)容易升高血脂的食物：由于这类食物容易使血清胆固醇升高，会引起糖尿病血管并发症，如冠心病。因此，糖尿病患者的饮食中应限制胆固醇的摄入。蛋黄、动物油、黄油、奶油、肥肉、肝、脑、肾等应避免或少吃。对于富含胆固醇的食物，植物油、瘦肉、鱼虾等。可以食用，是高蛋白低脂肪的食物。
(3)不宜饮酒。因为葡萄酒中含有的酒精不含其他营养成分，只提供热能，所以每克酒精产生约7千卡(294焦耳)的热量。长期饮酒对肝脏不好，容易引起血清甘油三酯升高。少数服用磺酰脲类降糖药的患者，酒后容易出现心慌、气短、脸颊红燥等反应。使用胰岛素的患者空腹饮酒容易引起低血糖，因为酒精会抑制肝脏的糖异生。
2.适合糖尿病患者的食物
(1)选择优质蛋白质。首先，应该限制蛋白质的摄入，例如
(2)多吃富含纤维的食物。多吃含纤维较多的食物，如紫菜、玉米、小麦、大白菜、韭菜、豆制品、绿豆、海带、杂粮、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。食物纤维不被小肠消化吸收，但能带来饱腹感，有助于减少食量，延缓糖和脂肪的吸收。
(3)吃含钙的食物。富含钙的食物有：虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、豆粉奶等。缺钙会加重糖尿病患者的病情。
(4)吃富含硒的食物：如鱼、蘑菇、芝麻、大蒜、芥末、蘑菇等。它们可以降低血糖，改善糖尿病症状，调节糖代谢。
(5)吃南瓜、苦瓜、洋葱、鳗鱼、蘑菇、柚子。能明显改善患者多饮、多食、多尿的症状，具有降低血糖、调节血糖浓度的作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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