江南名点酒酿饼的家常做法（怎么做家常的江南名点酒酿饼）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。江南名点酒酿饼的家常做法，怎么做家常的江南名点酒酿饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 在面粉中加入酒。加一点白糖，因为酒本身是甜的。制成面团，发酵3-6小时。因为不使用发酵粉，在葡萄酒酿造的帮助下，发酵会完全变慢。一边发酵面团一边做芝麻馅。先把芝麻洗干净。

2、 放进锅里开始炒芝麻。注意中小火。炒芝麻香了，吃起来有点脆的时候，就ok了。把芝麻放在盘子里冷却。冷却后，将芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。压碎它，然后再放在盘子里。根据喜好加入适量白糖。加入橄榄油使其全部湿润。再加一勺面粉。

3、 把面团做的比原来的大两倍多一点就行了。将面团分成60克左右的小份。包在刚拌好的芝麻馅里。放入锅中，小火煎至两面金黄。你可以盖住它来加速这个过程。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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