延安特色美食有哪些（延安有什么特色美食）

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解答：

1、 延安红枣。凡是去过延安的人，都会带几袋红枣作为礼物送给亲朋好友。可以说，如果你没吃过延安红枣，就算你没去过延安。延安大枣久负盛名，尤其是延川县。团枣、条枣、狗头枣果大、肉厚、味甜，是优良的鲜食品种。生产出的酥脆枣又名吊亚枣，果大、皮薄、色红、肉白、脆，味甜如蜜。它是一种极好的生食，尤其适合妇女和儿童。

2、 荞麦面，由粉末状的荞麦制成，和羊肉汤一起吃味道很好。在陕北，民间有一句话叫“荞面和羊肉汤可以并驾齐驱”。延安的吴起县和志丹县盛产荞麦，这两个地方的荞面味道最好。

3、 油饼又名年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方小吃之一。其色泽金黄，细腻柔软，味道香甜可口。所有的旅馆和餐馆都作为当地特产出售。油饼常见于节日或招待亲朋好友的场合，尤其是在婚宴上。盛在盘中，每盘十片，加白糖和面汤。

4、 水果馅，面粉加油搅拌均匀，擀成长条，卷起来压成窝，裹在调好的馅里，放入烤箱反复烘烤至熟。口感脆甜。有枣馅、糖果馅、豆沙馅等品种。

5、 油包子，圆圆的，圈圈的，炸起来像铜钱一样金黄，在延安民俗中是富贵吉祥的象征。成品是中间有个洞的小圆饼，煎成红褐色。油包子逢年过节都有。

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