导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。香菇鸡肉派的做法，关于香菇鸡肉派的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、先做馅饼
大家好，小胖来为大家解答以上问题。香菇鸡肉派的做法，关于香菇鸡肉派的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 先做馅饼馅(材料B:鸡腿一个，香菇五个，洋葱半个，大蒜两瓣，盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，橄榄油少许，马苏里拉芝士适量。)鸡腿去骨去皮，鸡肉切成小块，用料酒和淀粉腌制10分钟；将蘑菇和洋葱切成丁。
2、 锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香；倒入鸡肉翻炒；
3、 倒入蘑菇和洋葱，加入少许盐和胡椒粉翻炒出香味，盛出备用；
4、 准备馅饼皮(材料A:黄油82g，低粉163g，蛋液20g，盐2g)。将黄油切成小方块；
5、 将低粉筛入黄油中；
6、 将低筋面粉和黄油搓成小颗粒；
7、 上下铺放保鲜膜，擀出饼皮；
8、 制作面团，冷藏2小时；
9、 上下铺放保鲜膜，擀出饼皮；
10、 将馅饼皮铺入一个8英寸的馅饼盘中；
11、 去除周围多余的馅饼皮；
12、 用叉子叉孔，防止发热鼓包；
13、 在馅饼上铺油纸，放上黄豆，放入烤箱200度烤15分钟；
14、 准备鸡蛋牛奶(材料C:淡奶油60g，牛奶40g，鸡蛋一个，胡椒粉少许，盐少许)，鸡蛋打匀，加入淡奶油、牛奶、胡椒粉、盐打匀；
15、 取出馅饼皮，铺上馅饼馅，加入马苏里拉奶酪；
16、 倒入蛋奶；
17、 在200度的烤箱里烤30分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：