导读 大家好,小胖来为大家解答以上问题。猪大肠配方与制作方法,猪大肠的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1、材料:猪大肠
大家好,小胖来为大家解答以上问题。猪大肠配方与制作方法,猪大肠的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 材料:猪大肠一段,酸菜1/4,泡椒3个,姜片3片,蒜1根,盐,糖,酱油一勺。
2、 酸菜放盆里,泡一个小时。把猪的大肠翻过来,把白色的脂肪撕掉,撕干净,然后用生粉和盐使劲搓一分钟左右,再洗干净,然后翻过来。重复用生粉和盐揉的步骤。两面洗净至手不滑后,倒入白醋浸泡半小时。拿出来洗一洗。
3、 猪大肠泡酸菜,切成小块,泡椒切小圈,生姜切粗丝,大蒜去皮,备用。
4、 烧开一锅开水,倒入猪肠,焯一分钟,然后捞出,沥干水分备用。
5、 将油倒入锅中,当油开始冒烟时,将火关小。
6、 把烫过的猪肠稍微炒一下。
7、 把多余的油倒掉,留一点点底油,放入蒜和姜片,炒香,然后捞出弃去。
8、 加入泡椒圈,炒香。
9、 倒入炒好的肥肠翻炒片刻。
10、 酸菜炒。
11、 加入沸水,炖大约三分钟。
12、 加入盐、糖和一勺酱油,然后搅拌均匀。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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