导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。自制炸酱面的做法，怎么自制炸酱面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、原料：干黄酱2
大家好，小胖来为大家解答以上问题。自制炸酱面的做法，怎么自制炸酱面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 原料：干黄酱2杯，甜面酱1杯，去皮五花肉150g，大葱半根，料酒1/2杯。
2、 选取四分肥六分瘦的去皮五花肉，切成小方块；切大葱；用水慢慢稀释黄酱。如果你喜欢那种干炸酱，就少放点水。如果你喜欢湿润的味道，就多放点。然后，将甜面酱加入黄酱中，拌匀备用。
3、 锅里再倒点油，油温后炒葱花，炒肉丁去水，炒肥油。炒酱的时候多放点油，不然酱会很干，会糊锅。
4、 用混合好的黄酒和甜酱翻炒，加点料酒，避免烧锅。传统上酱料需要翻炒300次以上，因为酱料越翻炒越香。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：