导读 今天凤捷来为大家解答以上的问题。酱卤肉执行标准，通报酱卤肉制品国家标准相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、酱卤肉的国...
今天凤捷来为大家解答以上的问题。酱卤肉执行标准，通报酱卤肉制品国家标准相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、酱卤肉的国家标准是： GB/T23586-2009酱卤肉制品酱卤肉制品。
2、引用标准：GB 4789.2-94 食品卫生微生物学-菌落总数测定。
3、2、GB 4789.3-94 食品卫生微生物学-大肠菌群测定。
4、3、GB 4789.4-94 食品卫生微生物学-沙门氏菌检验。
5、4、GB 4789.5-94 食品卫生微生物学-志贺氏菌检验。
6、5、GB 4789.10-94 食品卫生微生物学-葡萄球菌检验。
7、6、GB 4789.11-94 食品卫生微生物学-溶血性链球菌检验。
8、7、GB 4789.17-94 食品卫生微生物学-肉与肉制品检验。
9、注意事项：运输产品时应避免日晒雨淋。
10、不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
11、运输工具应保持清洁、干燥、无污染。
12、散装销售产品的运输应符合《散装食品卫生管理规范》。
13、2、高温灭菌预包装产品及罐头工艺生产的产品应在阴凉、干燥、通风处贮存，低温灭菌的产品应在0摄氏度C~4摄氏度冷藏库内贮存，库房内应有防尘、防蝇、防鼠等设施。
14、不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品共存放。
15、产品贮存应离墙离地，分类堆放。
今天为大家分享到这里，希望小伙伴们会有帮助。
标签：