制作一款美味的巧克力蛋糕，不仅能够满足味蕾的需求，还能为亲朋好友带来一份甜蜜的惊喜。下面是一份简单易学的家庭版巧克力蛋糕食谱，适合初学者尝试。
材料准备：
- 细砂糖 200克
- 中筋面粉 175克
- 可可粉 75克（推荐使用无糖纯可可粉）
- 小苏打 1茶匙
- 泡打粉 1.5茶匙
- 盐 0.5茶匙
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 240毫升
- 植物油 120毫升
- 香草精 2茶匙
- 热水 240毫升
制作步骤：
1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。同时，在8英寸（约20厘米）的圆形蛋糕模具内侧涂抹一层薄薄的黄油，并在其底部铺上烘焙纸，以便脱模。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将细砂糖、中筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐充分混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中打入鸡蛋，倒入牛奶、植物油和香草精，用搅拌器将其混合至顺滑无颗粒状态。
4. 加热水：最后，缓缓加入热水并轻轻搅拌，直至所有成分完全融合。注意，加入热水后，面糊会变得比较稀，这是正常现象。
5. 烘烤：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30到35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果牙签干净地拔出，则表示蛋糕已经烤好。
6. 冷却与装饰：从烤箱取出后让蛋糕在模具中冷却大约10分钟，然后小心脱模，放置于冷却架上彻底放凉。之后可以根据个人喜好添加奶油、巧克力酱等进行装饰。
这样，一款香甜浓郁的巧克力蛋糕就完成啦！无论是作为下午茶点心还是庆祝生日聚会时的小甜品，这款蛋糕都是不错的选择。希望你享受制作的乐趣，并与家人朋友分享这份甜蜜！
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