《炸金蝉：儿时的夏日记忆》
在那个炎炎夏日，蝉鸣声此起彼伏，仿佛是大自然最动听的乐章。而在我的家乡，这美妙的旋律还承载着一份特别的美味——炸金蝉。
金蝉，又名知了猴，是蝉的幼虫，生活在地下数年，吸取树根的汁液成长。当它准备破土而出，化身为蝉的时候，便成为了人们餐桌上的美味佳肴。金蝉不仅口感独特，还富含蛋白质，是一种营养价值极高的食品。
每当夏日来临，乡间的田野里就会出现一群群孩童的身影。他们手持手电筒，在夜幕降临时分，小心翼翼地搜寻着金蝉的踪迹。金蝉通常会在夜晚从土中钻出，沿着树干向上爬行，直至找到合适的位置完成蜕变。孩子们会耐心等待，直到它们爬上一定高度，再迅速捕捉。这是一项既刺激又充满乐趣的活动，也是儿时夏日不可或缺的记忆。
捉到金蝉后，回家的第一件事就是清洗干净。然后，将金蝉裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的金蝉外皮香脆，内里鲜嫩，吃起来别有一番风味。当然，也可以根据个人口味添加一些调料，如椒盐、五香粉等，让这道美食更加丰富多彩。
炸金蝉不仅仅是一道美味的小吃，更是我们对童年美好时光的回忆。每当品尝这道菜时，那些关于夏天的记忆便会如潮水般涌来，让人回味无穷。
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