小土豆的家常做法
小土豆，又称迷你土豆或珍珠土豆，因其小巧可爱、口感细腻而深受人们喜爱。它不仅营养丰富，还易于烹饪，是家庭餐桌上的常见食材。今天就来分享几种简单又美味的小土豆做法。
首先，推荐一道经典的“香煎小土豆”。将新鲜的小土豆洗净后对半切开（如果个头较大），用清水浸泡片刻去除多余淀粉。热锅倒油，放入小土豆，加入适量盐和黑胡椒调味，中火慢慢煎至两面金黄。最后撒上一些葱花或者香菜点缀即可出锅。这道菜外皮酥脆、内里软糯，是一道非常下饭的小吃。
其次，“蒜香烤小土豆”也是不容错过的美味。先将小土豆煮熟备用，然后在烤盘上铺一层锡纸，放上煮好的小土豆，淋上融化的黄油，再撒上切碎的大蒜末、迷迭香以及少许盐巴。将烤箱预热至200℃，放入烤盘烤约20分钟，直到表面微焦且香气四溢。这道菜色泽诱人，味道浓郁，特别适合搭配肉类主菜享用。
此外，还可以尝试做一道“酸辣小土豆”。将小土豆煮熟剥皮后切片，与青红辣椒圈、蒜末混合，加入醋、生抽、糖、辣椒油等调料拌匀腌制半小时以上。这样做出来的土豆酸辣爽口，非常适合夏天食用，能增进食欲。
无论是煎、烤还是凉拌，小土豆都能展现出独特的风味。只需简单的几步操作，就能让家人品尝到这份简单却幸福的美味。快来试试吧！
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