椒盐核桃仁的做法

椒盐核桃仁的做法

椒盐核桃仁是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，咸香适口，深受大人小孩的喜爱。这道菜不仅制作方便，还能作为日常零食或招待客人的佳品。以下是详细的制作步骤。

首先准备材料：新鲜核桃仁200克、椒盐适量（可以根据个人口味调整）、植物油少许。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芝麻或者辣椒粉增加风味。

接下来是具体的操作步骤：

1. 清洗核桃仁：将核桃仁用清水冲洗干净，去除表面的杂质。然后用厨房纸巾吸干水分，确保核桃仁干燥无水。

2. 炸制核桃仁：锅中倒入适量植物油，开中小火加热至五成热时，放入核桃仁。注意不要一次性倒太多核桃仁，以免粘连。用筷子轻轻翻动，使核桃仁均匀受热，炸至金黄色即可捞出沥油。这个过程大约需要3-5分钟。

3. 调味：将炸好的核桃仁放在盘子里稍微冷却后，撒上一层薄薄的椒盐，根据个人喜好也可以再撒些芝麻或者辣椒粉。轻轻拌匀，让每一颗核桃仁都裹上调味料。

4. 装盘享用：最后将调好味的核桃仁摆入漂亮的碟子中，一道香脆可口的椒盐核桃仁就完成了！

小贴士：

- 核桃仁一定要保持干燥，否则在炸制过程中容易溅油。

- 椒盐的比例可以根据自己的口味进行微调，比如喜欢咸一点可以多加些盐，喜欢辣味则可以加入一些辣椒粉。

- 如果没有现成的椒盐，也可以自己动手制作，只需将花椒和食盐混合炒香并磨碎即可。

椒盐核桃仁不仅色泽诱人，而且营养丰富，富含不饱和脂肪酸和多种维生素，非常适合作为健康零食食用。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，它都是一个不错的选择。快试试吧！

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