蔬菜种类有哪些图片（蔬菜种类有哪些）

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解答：

1、的叶菜包括大白菜、大白菜、芥菜、芹菜等。2、根茎类蔬菜的可食部分主要生长在土壤中。3、的豆类，包括蔬菜如甲豆、毛豆、青豆和大豆。4、的茄果类多为茄科蔬菜，产量高，采收期长。5、的食用菌通常指大型蘑菇。

1、的叶菜

叶子主要包括大白菜、小白菜、芥菜、芹菜、菊花、菠菜、香菜等。多为一年生和二年生草本植物。

2、的块根蔬菜

根茎类蔬菜有甘蔗笋、茭白、玉米笋、竹笙、半天笋、芦笋、萝卜等。这些蔬菜的可食部分主要生长在土壤中。

3、的豆荚

豆荚包括豌豆、豆中之王、毛豆、芸豆、大豆、豇豆、芸豆、扁豆等。豆荚是豆科植物中独特的水果类型。

4、的茄子

茄果类蔬菜包括茄子、甜椒、番茄、辣椒、瓜茄等。多为茄科蔬菜，产量高，采收期长，一般集中在夏季。

5、的食用菌

食用菌蔬菜通常指巨型蘑菇。目前已知的食用菌有350多种，包括美白菇、香菇、珍稀菇、黑木耳、草菇、猴头菇、金针菇等。

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