龙井是什么茶叶红茶还是绿茶（龙井是什么茶）

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解答：

龙井是绿茶。其茶叶色泽翠绿，外形美观，香味浓郁，茶汤清澈透明，滋味醇厚，居中国十大名茶之首。此外，龙井的主要品种包括五牛早和浙农13个9、组种，有三个产区，分别位于西湖、杭、绍。

1、品种介绍

龙井属于绿茶。其茶叶美丽光滑，色泽翠绿，茶香浓郁持久，茶汤碧绿清澈，滋味醇厚。而且龙井茶一年可以采摘三十次，其中第一次采摘的茶叶品质较好，最后一批茶叶品种较差。

2、主要品种

龙井茶的主要品种有群种、龙井4号3、平阳特早、浙农11号7、浙农13号9、五牛早等。其中，群体种是最早的茶叶类型，清明节采摘，而龙粳43是人工培育的早生品种，发芽率高。平阳特早香味浓郁，口味清淡。

3、产区介绍

龙井茶有三大产区，分别是绍兴、杭州和西湖。除了三大产区，临安、萧山、淳安、新昌、桐庐、富阳也有龙井茶的生产。

4、制造技术

制作龙井茶时，嫩茶要经过抛、摇、拍、搅、抛、扣、磨等加工。从而改善茶叶的香味，降低水分含量。此外，不同品种的龙井茶有不同的炒制方法，可分为狮子、李子、云、虎和龙五种。

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