hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,凉面怎样做才好吃,有很多人在煮的时候就错了很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
天气渐渐炎热起来了,不想再吃滚烫烫的食物,想吃做好就可以吃的东西。
凉面,突然出现在我的脑海里,想起以前读高中时最喜欢的就是学校门口的凉面,每次周末必买的,现在想起那个味道仿佛在嘴里蔓延开来。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时,走进厨房,做一碗绚丽的凉面,触动懒惰的味蕾。
那怎么做出来的凉面爽口又好吃呢?今天柒柒教你一招,你完全可以自己开店了。
四川凉面做法
准备好食材:水叶子面【四川这样叫的湿面】、豆芽半斤、黄瓜丝适量、盐适量、醋适量、酱油适量、红糖水适量、姜蒜水适量、小米辣适量、香葱适量、香菜(可要也可不要)、花椒粉适量、传统的红油辣椒来一大勺
1、“三开饺子两开面”,老话有一定的道理,在煮面的时候,第一煮开的时候,在锅里面加入适量的水,等到第二次开的时候出锅。
2、把面摊开,让面迅速冷却,然后加入香油增香,还防止面条易粘,用筷子挑面,让面更加的疏松。
3、把豆芽过水焯一下,然后再过一下凉水,这样豆芽会更加脆。
4、然后在面里面依次加入豆芽、黄瓜丝、盐、醋(喜欢醋味重一点的可以多放)、酱油,然后加入红糖水(这样会使做出来的面条更加的有色泽)、小米辣(是四川人的灵魂)、香葱,然后再来一勺四川人最喜欢的油泼辣子,这样做出来的凉面,简直不摆(说)了,安逸,巴适。
说着说着柒柒的口水都要流下来了,今天就把凉面安排上,看到这里你❤动了吗,心动不如行动起来吧。
我是柒柒,爱吃又爱玩的小柒,充满希望,不要失望。夏天来了,你们最想吃的是什么呢?你们做凉面是怎么做的呢?快来柒柒聊一聊,柒柒在评论区等风也等你!
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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