您的位置首页 >资讯 >

汤圆怎么做最好吃又简单 汤圆怎么做才好吃

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,汤圆怎么做最好吃又简单,汤圆怎么做才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看...

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,汤圆怎么做最好吃又简单,汤圆怎么做才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

汤圆是我们生活中比较常见的一种美食,特别是过年过节,几乎家家都会买一些饺子和汤圆。意味着在外奔波劳碌的一年过去了,家里人能团团圆圆在一起就是最大的幸福。往年我们家都是去超市里买汤圆,可每次买回来的汤圆没过几天就吃完了。时间一长这样下去也不是办法,总不能经常去买着吃吧。今天就给大家分享汤圆的做法和细节。

彩色汤圆

制作配料:

南瓜1块 糯米粉适量 紫薯2个 糯米粉适量 糯米粉200克 清水160ML 豆沙适量 桂花适量(可选)

制作方法:

1、南瓜去皮隔水上锅蒸熟,倒入大盆里压碎;同样紫薯也是同样的做法;

2、分次少量地加入糯米粉,拌成无干粉的棉絮状,直到可以揉成柔软的面团即可;紫薯的面团也是如此做法;白色面团直接揉成柔软的面团;

3、然后搓成长条,切成大小一致的小剂子,搓圆按扁;

4、包入适量的豆沙馅儿,喜欢芝麻的就做芝麻口味的;用虎口的位置轻轻封好接口即可;

5、水开之后,放入汤圆,煮至汤圆飘起来,出锅之后,撒适量的桂花。

雨花石豆沙馅汤圆

制作原料:

糯米粉 160克 开水 90克 紫薯粉 10克 豆沙馅 120克 糖桂花 适量

制作方法

1.称量出160克糯米粉,将开水慢慢加入糯米粉中,先搅拌成絮状,然后用手慢慢揉成面团。 注意一定要看趁热操作,冷了操作面团容易变硬,会裂开。水要慢慢加入,面粉的吸水性不一样。

2.取出90克的面团,加入紫薯粉,将面团揉均匀,注意如果太干,要加入少许水,一点点加。

3.将带颜色的面团搓成长条,将白色的也搓成长条,将两条像麻花一样拧一起,然后搓均匀。

4.将豆沙馅分成每一个10克,搓成小圆球,称量出20克一个的面团滚圆。

5.将圆球按扁,加入豆沙馅。将汤圆面片用虎口慢慢收紧,搓成圆球。 收口要收捏紧,不然煮的过程会灌水进去。

6.砂锅内加入适量水,煮开,加入汤圆,煮大约5分钟。

7.开水下锅煮,加入汤圆后,轻轻推动防止粘锅,煮开再加少许冷水,不要太用力推动汤圆,煮开后要转小火,这样不容易外熟内里不熟。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!