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生大米有虫可以吃吗 大米生虫能吃吗

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,生大米有虫可以吃吗,大米生虫能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!经...

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,生大米有虫可以吃吗,大米生虫能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

经常有朋友问,为什么大米放久了会有黑色的小虫子?今天我们就来说说这小虫子的事儿,我来为大家科普一下关于生大米有虫可以吃吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

生大米有虫可以吃吗

经常有朋友问,为什么大米放久了会有黑色的小虫子?今天我们就来说说这小虫子的事儿。

大米生虫和大米新鲜与否无关,主要是和大米保存的方法有关。大米作为农产品,其生长过程就是和虫害做斗争的过程,虫卵是任何农产品不可避免的附属品。只是因为它个头太小,肉眼不好分辨,所以就广泛的存在于米、面、水果等当中了。

存在于农产品中的虫卵,往往都是无毒无害的,他们只在适当的温度、湿度下才会萌生出来,在米中的我们称之为米虫,在面中的称之为面虫,在水果中的称之为果虫。

根据经验,如果大米存放时间超过一年,或是经历过温暖潮湿的夏季,保存不当的情况下都会生虫。但是生虫的米您倒不用特别担心,更应该担心的是那些存放了几年,却不生虫的米(那样的米往往是做过某些药物处理的)。

大米生虫还能吃么?答:大多数情况是可以吃的,米生了虫,只要不霉变,都是可以食用的。米虫不会叮咬人类皮肤,而且非常容易淘洗,只要在米中放水进行搅动,他们就都会漂浮到水面上来。

大米生出的这种小黑虫学名叫做米象,俗称蛘子[yáng zǐ],我们五常老家人将这类害虫统称为钻(zuàn)。他们是寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、等各种贮藏的谷物中。米象是重要的仓储害虫之一,在陈粮中繁殖能力强,食量大,因此对粮食的储藏有很大危害。

那么,在什么情况下生虫的米不再建议食用呢?一种是长期不当保存后,生虫并发生霉变的米不宜食用;另一种是米虫已将米粒啃碎或是蛀空,严重破坏了米的结构,导致营养物质大量流失,口感变差,这样的米也不再建议食用。

居家大米防虫,我们首先要关注储米器具的清洁,从保存初始就避免虫卵的残留。在保证器具干净后,可以尝试采用如下方法进行保存大米。

1、大蒜保存法

大蒜中含有大蒜素,有很强的刺激性味道,可以抑制虫卵的生长,防止虫卵的萌发。但是放置蒜瓣时要注意分散放置,不要都放在同一个地方。

2、花椒保存法

花椒中含有芳樟醇和柠檬烯,同样可以抑制米虫的生长,但是花椒颗粒较小,直接放入不易筛除,因此可以把花椒装在纱布袋中,封口扎紧,然后放在大米中间。

3、无氧保存法

把大米装入干净、无水、无油的饮料瓶中,盖盖儿,密封,用阻断空气的方法,使米处于无氧状态,放于阴凉干燥处,延长大米的保存时间。

4、橘子皮保存法

橘子皮中含有的柠檬醛,有驱虫作用,因此橘子皮晒干,埋在大米中,可以驱散米虫,防止他们对大米的啃食。

5、白酒保存法

用酒瓶装上少量白酒(不盖盖儿),把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面儿,将米袋封口。酒中挥发的乙醇可以灭虫、杀菌,防止大米生虫。

6、干海带保存法

将大米和海带以100:1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹透,然后放回米中,反复几次后可以防止大米发霉变质生虫。

7、通风保存法

有人将生虫的米放在阳光下暴晒,想借此将米虫驱散,其实这样做是不对的。因为暴晒往往并不能驱赶米虫,反而会让大米过度失去水分,影响口感。正确的方法是在阴凉通风的地方,将米铺开,等待米虫自己爬走。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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