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一般卤牛肉要煮多长时间(一般卤牛肉要煮多久

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,一般卤牛肉要煮多长时间(一般卤牛肉要煮多久很多人还不知道,现在让我们一起来看...

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,一般卤牛肉要煮多长时间(一般卤牛肉要煮多久很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一般卤牛肉要煮两个小时左右即可,这样卤出来的牛肉会更美味,而且入口即化卤牛肉一般建议使用牛腱子肉,因为牛腱子肉会更加的结实,口感上会更劲道,今天小编就来聊一聊关于一般卤牛肉要煮多长时间?接下来我们就一起去研究一下吧!

一般卤牛肉要煮多长时间

一般卤牛肉要煮两个小时左右即可,这样卤出来的牛肉会更美味,而且入口即化。卤牛肉一般建议使用牛腱子肉,因为牛腱子肉会更加的结实,口感上会更劲道。

主料:牛腱子700克、卤料包2包。

辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。

处理牛腱子,用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面。

清洗好的牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅。

出锅后的牛肉放入冷水里浸泡。

锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色。

再放入牛肉翻炒。

待牛肉上色后倒入白酒翻炒。

倒入生抽调味。

炒到牛肉上色即可。

另起一锅,放入生姜和卤料包。

再放入牛肉和卤水,大火烧开后,转中小火继续慢炖。

炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了。

炖好的牛肉,继续放在汤汁里焖2-3个小时即可。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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