今天凤捷来为大家解答以上的问题。羊杂汤的作用和功效，通报羊杂汤的做法和配料详解相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、说起羊杂汤，大家一定都知道，一般到了冬天的时候，尤其是在北方，可以说是大街小巷都会出现各种羊汤馆。
2、在冬天的时候，羊肉本就非常的滋补，对身体 有很多好处，再加上羊杂汤可以起到暖胃的效果，因为羊杂汤也成为了很多人的最爱。
3、那么，怎样做羊杂汤最好喝？第一点，焯水。
4、羊杂的汤味还是比较重的，应该是在羊肉当中属于最膻的部位，因此我们想要做羊杂汤的时候，先要把羊杂进行焯水。
5、焯水是为了去除羊杂当中的血水以及膻味，这样做出的汤会比较鲜美，会少很多的膻味，吃起的话是更加适合大众的口味。
6、焯水的方法也非常简单，只需要煮一锅清水，然后放入葱姜蒜，加入料酒，将羊杂放入锅中开始煮，煮好之后捞出就可以了。
7、第二点，加入原汤。
8、想要把羊杂汤做好，光用羊杂煮汤是不够的，因此我们加入要加入一些原汤。
9、原汤主要是用羊肉跟羊骨头炖的，因为羊肉和羊骨本身的就是比较鲜美一些，用它们炖出的汤再去煮羊杂的话，会使羊杂汤吃上去更加鲜美可口，因此我们在炖羊杂汤的时候要加入一些羊骨汤，这样的话才能让鲜味提升一个级别。
10、第三点，放入香菜和蒜末。
11、当羊杂汤炖好之后，光喝汤的话会还是会觉得有一些膻味，这时我们就要加入两种调味食材，那分别就是蒜末跟香菜末。
12、它们能够将羊杂汤的鲜度提升，而且能够盖住羊杂汤本身的膻味，这样的话会让整个汤喝起非常的香。
13、而且绿绿的颜色搭配上奶白色的羊杂汤，看起也是非常有食欲。
14、总而言之，只需要记住以上几个要点，一定可以做出好吃的羊杂汤。
今天为大家分享到这里，希望小伙伴们会有帮助。
标签：