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上海城隍庙小吃介绍(通报上海城隍庙特色小吃)

导读 今天凤捷来为大家解答以上的问题。上海城隍庙小吃介绍,通报上海城隍庙特色小吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蟹壳黄...

今天凤捷来为大家解答以上的问题。上海城隍庙小吃介绍,通报上海城隍庙特色小吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

2、蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。

3、此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。

4、有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。

5、蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。

6、咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

7、该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

8、2、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。

9、上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。

10、“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。

11、这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。

12、与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。

13、入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

14、上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

15、3、鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。

16、下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。

17、此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

18、4、糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。

19、这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。

20、此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

21、5、小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。

22、该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。

23、此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

24、6、南翔小笼馒头南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。

25、该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

26、南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。

27、初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。

28、豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。

29、7、素菜包素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。

30、该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。

31、该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩。

今天为大家分享到这里,希望小伙伴们会有帮助。

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