今天凤捷来为大家解答以上的问题。通报大米的功效与作用副作用,通报大米的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。
2、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
3、米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
4、助消化米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
5、2、降压大米粥和米汤中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。
6、3、瘦身大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法,最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。
7、 扩展资料:大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。
8、大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
9、大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。
10、但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。
11、在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
12、脂肪含量约1.3-1.8%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
13、禾(小米)、稻、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为“五谷”。
14、(稻即是未加工的大米)。
15、参考资料来源:百度百科-大米 (食品)。
今天为大家分享到这里,希望小伙伴们会有帮助。
标签: