您的位置首页 >综合知识 >

低筋面粉可以用来做什么?(通报低筋面粉可以做什么)

导读 今天凤捷来为大家解答以上的问题。低筋面粉可以用来做什么?,通报低筋面粉可以做什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

今天凤捷来为大家解答以上的问题。低筋面粉可以用来做什么?,通报低筋面粉可以做什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

2、低筋粉可以做面包,口感会比较筋道。

3、高筋粉则适合做蛋糕,口感比较蓬松。

4、上次朋友要做蛋糕,只买到了低筋粉,蛋糕是做成了,看起来和普通自制蛋糕无恙,可吃起来有点硬硬的,有些像familymart里的奶酪面包口感,加上一点松软感觉。

5、所以低筋粉也可以做蛋糕。

今天为大家分享到这里,希望小伙伴们会有帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!