导读 您好,现在程程来为大家解答以上的问题。焦糖咖啡的做法大全，焦糖咖啡的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、做焦糖基
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1、做焦糖基本上有两种方法第种:细砂糖加水煮定程度关火再加水;第二种:细砂糖干煮定程度关火加水也有其加橄榄油牛油做法了保持质感和口感大家自己尝试同做法 第二种方比较容易做出品也比较香所我把方法介绍给大家平底高身小锅好材质和底厚点样导热比较平均颜色好浅点样比较容易看出煮糖时候颜色变化做西点细砂糖小碗直接倒入锅用火干煮 约5分钟锅边沿糖开始溶解会看圈样子时候要把锅震摇下继续煮大概四分之糖溶解拿木勺用煮虹吸搅棒轻轻搅拌直至所有糖融化颜色呈琥珀色过程要慢千万要心急火能大哦真变焦炭了 把锅拿离开火找安全地方放下之前要准备好适量热水直接倒入煮好糖酱里面千万要把手和手臂用厚布包好或者带手套接下来停搅拌发现有硬块回火上加热再煮下等冷却知道水放多了还少了下次做出适当调整尝口吧味道真好呢。
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