大家好,健康小林来为大家解答以上的问题。酵素真的能帮助减肥吗,酵素真的可以减肥吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
什么是酶?科普中对酶的定义是一样的:酶就是酶。考证依据:在日语中,汉字对于酶的写法是“酶”,意思是生化反应中在特定条件下催化底物反应的蛋白质分子。相信高中生物的伙伴们应该不难理解这个概念。之后,这种“酵素”的崇高说法传到台湾省,再传到大陆,大行其道。
说白了,这是商业营销创造的又一个时髦概念,和玛卡、大麦叶、白开水等概念如出一辙。
没错,说到白开水,和酵素的命名过程是一样的套路。淡水=氢(淡水=含氢的水),酶=酶。简而言之,把“平淡”二字放在上面,会显得高大上!推而广之,你知道吗,是日本人发明了味精,也就是谷氨酸钠。很长一段时间,商标名是“苏伟”。岛国的“苏”字好像很好卖。
但是团长并不认为酶就是酶,这是基于酶的生产过程。酵素的生产,说得更专业一点,就是利用生物工程技术,让微生物发酵有机物,从而获得具有独特风味或一定营养价值的产品。团长认为,酵素产品是果蔬发酵的产物,而不是食物发酵的催化剂(即不是酶)。
团长还咨询了中国食品发酵工业研究院的专业人士。酵素产品的专业定义是“发酵果蔬汁”!当然,也有酵素从业者坚持认为,泡菜中有乳酸菌,乳酸菌中有酵素,所以酵素还是酵素。这种逻辑很典型,就是只看类型不看数量。那我可以说那个人肚子里有屎,所以人=屎!
既然酵素是发酵产物,那么成分是什么呢?
首先,酵素一般都是酸的,这是由于细菌的原因,所以会有大量的乳酸、醋酸或者其他有机酸。
其次,细菌也会产生一些维生素,剩下的膳食纤维和矿物质元素几乎不比发酵前多也不少。只需忽略蛋白质和脂肪,它们不是果蔬的主要营养成分。
简而言之,合格的酵素产品中的酵素并不多。由于酵素不多,所以基于“溶脂酵素”描述的减肥效果都是空中楼阁。
但是总有人说,听说谁用酵素减肥!让我告诉你三个理由:
1.有些肥胖者喜欢吃主食、肉类、甜食,不吃蔬菜。反正是原来的饮食失调,但我不这么认为,导致营养缺乏或者肠道菌群失调,然后能量代谢异常导致肥胖。这时候误食酵素制品(或其他发酵食品)自然会纠正代谢失调,顺便还能促进肠胃蠕动,改善便秘!但如果你想花比酸奶和咸菜还多的钱,那就是广告费、微信业务提成或者智商税。
2.需要一些使用酶的方法来代替主食。再怎么喝酵素也只是果蔬汁,主要是水。淀粉类主食的能量密度可以扔好几条街!说白了,这不就是节食吗?饿的时候能不减肥吗?如果让你不吃晚饭,只喝一碗老北京豆汁,估计你就要张口结舌了。但还是让你不吃饭只喝一杯“充满期待”的酵素。估计“高科技”优越感爆棚!
3.上述产品均为合格的酵素产品。如果是非法商家,可能会往里面添加人工减肥药。泻药什么的,伤胃;如果是加速人体新陈代谢,抑制食欲的药物,健康风险很大,肝肾负担加重,还是悠着点。毕竟,一边非法添加减肥药,一边标榜“纯天然无添加”的情况并不少见。不要把你的未来赌在企业的良心上。
好好吃饭用智商税买饭票不是吗?
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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