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大家好,健康小林来为大家解答以上的问题。活螃蟹放一宿死了第二天可以食用吗,螃蟹放一宿死了第二天能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 螃蟹还含有大量的组氨酸。螃蟹体内的组氨酸在临死时或死后会分解形成组氨酸,组氨酸是一种有毒物质。螃蟹死的时间越长,体内的组氨酸就会积累的越多,然后螃蟹的毒性就会越来越严重。而且,即使螃蟹煮熟后,螃蟹里的毒素也不容易被破坏。
2、 另外,螃蟹在濒死或死亡时,螃蟹中的蛋白质会分解消耗形成氨团,螃蟹中蛋白质的含量会大大降低。而且,人们食用后,螃蟹中的氨基团会引起过敏反应,主要表现为呕吐、腹泻、局部皮肤瘙痒或水肿等。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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