导读 大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。五种隔夜菜坚决不能吃，五种隔夜菜坚决不能吃！很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 绿叶
大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。五种隔夜菜坚决不能吃，五种隔夜菜坚决不能吃！很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.绿叶蔬菜隔夜最危险。
一般茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜略低，根茎类和花菜居中。所以，如果同时买很多蔬菜，首先要吃叶菜，比如大白菜、菠菜等。如果你准备多煮一些蔬菜，第二天热着吃，那就尽量少做茎叶类蔬菜，选择瓜类代替。
2.隔夜海鲜损伤肝肾。
蟹、鱼、虾等海鲜隔夜会产生蛋白质降解产物，损害肝肾功能。如果买多了，可以把生海鲜装在保鲜袋或者保鲜盒里，放冰箱里，下次再做。
3.半熟的鸡蛋容易致病。
很多人喜欢吃蛋黄较软的半熟鸡蛋，但这种鸡蛋并没有完全消毒。另外，鸡蛋营养丰富，特别容易滋生细菌，吃了会有危险。如果鸡蛋是熟的，在低温密封下保存得当，隔夜食用是没有问题的。
4、银耳蘑菇要慎重
无论是野生还是栽培的银耳、蘑菇等。都容易留下大量的硝酸盐。如果放久了，只能忍痛扔掉。
5.不要把汤放在金属器皿里。
煲汤费时费力。经常有人煮一大锅，连续吃好几天。吃剩的汤如果长时间放在铝锅或铁锅里，会析出有害物质。汤最好的保存方法是不要在汤里放盐之类的调料。汤煮好后，用干净的勺子取出当天要喝的东西。如果吃不完，最好用砂锅或保鲜盒存放在冰箱里。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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