大家好,健康小林来为大家解答以上的问题。膳食纤维是人体七大营养素,人体的第七大营养素——膳食纤维很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
膳食纤维根据是否溶于水分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维具有溶于水,吸水膨胀后粘度增加的特性。经大肠微生物消化后,能给人以饱腹感,促进肠道蠕动缓慢。不溶性膳食纤维不溶于水,不能被大肠内的微生物分解,能增加代谢产物的体积,加速其蠕动和排泄。
1.预防便秘不溶性膳食纤维对预防便秘效果更好。由于膳食纤维体积大,能促进肠道蠕动,减少食物在肠道内的停留时间,其中的水分不易被吸收。另外,膳食纤维在大肠内被细菌发酵,可使大便变软,从而有通便作用。
2.降低血液胆固醇可溶性膳食纤维可以降低胆固醇,因为一些纤维可能会减少饮食中胆固醇的吸收。比如果胶和燕麦麸可以增加胆酸池中的脱氧胆酸,而脱氧胆酸可以减少从食物中吸收胆固醇,从而具有降低血液胆固醇的作用。
3.延缓餐后血糖。这些纤维大多是可溶性膳食纤维,在胃里会形成非常粘稠的物质。这些粘度影响葡萄糖的吸收和利用,使餐后血糖不会突然升高。
缺乏纤维是一个严重的问题。
纤维就像我们肠道里的扫帚,一路扫东西。如果没有纤维,排泄物会被堵塞,食物通过直肠的时间会大大增加。低纤维饮食需要很长的时间通过直肠,这使得肠壁有更多的机会重新吸收身体想要排出的毒素。换句话说,排泄物在体内停留的时间越长,在直肠内的毒性就越大,被直肠壁吸收的毒素也就越多;而纤维有助于消除致癌物质。一方面,膳食纤维可以促进消化道内的代谢产物排出体外,从而大大减少致癌物在体内停留的时间;另一方面,膳食纤维有助于益生菌的生长和繁殖,一些益生菌可以分泌化学物质,可以预防或修复细胞损伤。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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