导读 您好,现在程程来为大家解答以上的问题。自酿葡萄酒去甲醇方法，自酿葡萄酒如何除甲醇相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、
您好,现在程程来为大家解答以上的问题。自酿葡萄酒去甲醇方法，自酿葡萄酒如何除甲醇相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、减少杂醇的主要手段, 就是"净化"发酵过程: (1)发酵前,把其它一切杂菌杀死, (2)再用葡萄专用酵母启动发酵, (3)在一个特定的时间/比重/阶段终止发酵. 做葡萄酒用高锰酸钾0.02的浸泡三十分钟是这为了把一切杂菌杀死。
2、加葡萄酒酵母菌来净化发酵。
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