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沙姜和生姜的功效区别(通报沙姜与生姜的区别)

导读 今天凤捷来为大家解答以上的问题。沙姜和生姜的功效区别,通报沙姜与生姜的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、作用不...

今天凤捷来为大家解答以上的问题。沙姜和生姜的功效区别,通报沙姜与生姜的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、作用不同1.生姜味辛辣,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。

2、因为其味清辣,只将食物的异味挥散,而不将食品混成辣味,宜作荤腥菜的矫味品,亦用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等。

3、2.沙姜也有辛辣味,但比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用。

4、3.这是生姜所不具备的特点。

5、沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调,也可以用于配制卤汁,或作“五香料”的配料。

6、功效不同4.生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

7、5.沙姜味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。

8、扩展资料沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。

9、南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。

10、 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。

11、外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根。

12、切面类白色,粉性,常鼓凸。

13、质脆,易折断。

14、气香特异,味辛辣。

15、功能主治行气温中,消食,止痛。

16、用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。

17、多年生宿根草本。

18、块状根茎,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;根粗壮。

19、无地上茎。

20、叶2枚,几无柄,平卧地面上;圆形或阔卵形,长8~15厘米,宽5~12厘米,先端急尖或近钝形,基部阔楔形或圆形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色渲染。

21、叶脉10~12条;叶柄下延成鞘,长1~5厘米。

22、穗状花序自叶鞘中出生,具花4~12朵,芳香;苞片披针形,绿色,长约2.5厘米,花萼与苞片等长;花冠管细长,长2.5~3厘米。

23、花冠裂片狭披针形,白色,长1.2~1.5厘米;唇瓣阔大,径约2.5厘米,中部深裂,2裂瓣顶端各微凹白色,喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状,倒卵形,白色,长约1.2厘米;药隔宽,顶部与方形冠筒连生。

24、子房下位,3室,花柱细长,基部具二细长棒状附属物,柱头盘状,具缘毛。

25、果实为蒴果。

26、花期8~9月。

27、主要价值名称:沙姜又名:山萘类别:温里药拼音:Shān Nài拉丁:Rhizoma Kaempferiae别名:三奈子(《海上方》),三赖(《品汇精要》),三柰、山辣(《纲目》),三藾(《南越笔记》),沙姜(《岭南采药录》)姜科植物山柰的根茎。

28、12月至次年3月间,地上茎枯萎时,挖取二年生的根茎,洗去泥土,横切成片。

29、用硫黄烟熏1天后,铺在竹席上晒干。

30、切忌火烘,否则变成黑色,缺乏香气。

31、沙姜花干燥根茎为圆形或近圆形的厚片,直径1.5~2厘米,厚2~6毫米。

32、外皮红棕色,皱缩,有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色,富于粉质,光滑而细腻,略凸起,而外皮皱缩,习称缩皮凸肉。

33、质脆,易折断。

34、气芳香,略同樟脑;味辛辣(但与姜味不同)。

35、以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。

36、炮制冬季采挖。

37、洗净,除去须根,切片,晒干。

38、性味归经性味归经:温;辛;归胃经①《品汇精要》:味辛,性温,无毒。

39、②《本草汇言》:味辛甘,性温,无毒。

40、③《本草汇言》:入足阳明、太阴、厥阴经。

41、④《本草再新》:入心、脾、肾三经。

42、功能主治温中,消食,止痛。

43、治心腹冷痛,停食不化,跌打损伤,牙痛。

44、用于胸隔胀满,脘腹冷痛。

45、饮食不消。

46、①《品汇精要》:辟秽气;为末擦牙,祛风止痛及牙宣口臭。

47、②《纲目》:暖中,辟瘴疠恶气。

48、治心腹冷气痛,寒湿霍乱,风虫牙痛。

49、③《本草汇言》:治停食不化,一切寒中诸证。

50、④《岭南采药录》:治跌打伤,又能消肿。

51、治骨哽,以之和赤芍、威灵仙等分,水煎服。

52、用法用量内服:煎汤,6~10g;或入丸、散。

53、外用:适量,研末调敷;或捣敷;或搐鼻。

54、注意事项阴虚血亏及胃有郁火者禁服。

55、食疗作用沙姜味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。

56、《本草纲目》:“暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱。

57、”,《本草汇言》:“治停食不化,一切寒中诸证。

58、”附方①治心腹冷痛:山柰、丁香、当归、甘草等分。

59、为末,醋糊丸,梧子大。

60、每服三十丸,酒下。

61、(《濒湖集简方》)②治一切牙痛:山柰子二钱(用面裹煨热),麝香半钱。

62、为细末,每用三字,口噙温水,随牙痛处一边鼻内搐之,漱水吐去,便可。

63、(《海上方》麝香一字散)③治风虫牙痛:肥皂一个,去穰,内入三赖、甘松各三分,花椒、盐不拘多少,以塞肥皂满为度,用面包,炼红,取研为末,每日擦牙。

64、(《摄生众妙方》)参考资料:百度百科:沙姜。

今天为大家分享到这里,希望小伙伴们会有帮助。

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